طريقة عمل الكاستر في رمضان2025، حلوى لذيذة وسهلة لتحلية مميزة

الكاستر هو أحد الحلويات البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في رمضان، حيث يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي وطعمه الحلو، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحلية مائدة الإفطار أو السحور، كما يمكن تحضير الكاستر بنكهات مختلفة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الكاستر بنكهة الفانيليا.

طريقة عمل الكاستر في رمضان2025

المكونات
- 4 أكواب حليب
- 4 ملاعق كبيرة سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/2 كوب كريمة سائلة (اختياري للحصول على قوام كريمي أكثر)
- 1 ملعقة صغيرة زبدة (اختياري لإعطاء نكهة غنية)

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الحليب والنشا
  - في وعاء صغير، اخلطي النشا مع 1/2 كوب من الحليب البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

2. غلي الحليب والسكر
  - في قدر على النار، ضعي باقي الحليب (3.5 أكواب) والسكر.
  - حركي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ويغلي الحليب.

3. إضافة خليط النشا
  - عندما يغلي الحليب، أضيفي خليط النشا المذاب في الحليب البارد تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي حتى لا يتكتل الخليط.
  - استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في التماسك ويصبح سميكًا.

4. إضافة الفانيليا والكريمة
  - عندما يصبح الكاستر بسمك مناسب، أضيفي الفانيليا السائلة.
  - إذا كنتِ تستخدمين الكريمة السائلة، أضيفيها الآن وقلبي المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
  - يمكنك إضافة الزبدة في هذه المرحلة إذا كنتِ تريدين نكهة غنية.

5.التقديم
  - صبي الكاستر في أكواب صغيرة أو طبق كبير.
  - اتركيه ليبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويبرد تمامًا.

6. التزيين (اختياري)
  - يمكنك تزيين الكاستر بالفواكه الطازجة مثل التوت أو الموز أو الكيوي.
  - أو يمكن تزيينه برشة من القرفة أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح
- إذا كنتِ تحبين نكهة الشوكولاتة، يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة إلى خليط الحليب والنشا في البداية.
- للحصول على طعم مميز، جربي إضافة قليل من ماء الورد أو ماء الزهر مع الفانيليا.
- الكاستر يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

الكاستر هو حلوى سريعة التحضير ومغذية، ويعتبر إضافة رائعة إلى مائدة رمضان، سواء كان كتحلية بعد وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.