3 طرق لعمل القرنبيط في رمضان2025، مشوي، مقلي وطاجن لذيذ

القرنبيط هو واحد من الخضروات المفيدة والصحية التي يمكن تحضيرها بعدة طرق متنوعة. يحتوي القرنبيط على العديد من الفوائد الصحية، حيث يعد مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات، وهو يساعد في تقوية المناعة وتحسين الهضم. يمكنك تحضير القرنبيط بطرق متعددة، سواء كان مشويًا، مقليًا، أو مطهوًا في صوص لذيذ، ليصبح طبقًا صحيًا وشهيًا على مائدتك، ويما يلي سنستعرض في هذه الوصفة 3 طرق مختلفة لتحضير القرنبيط، كل طريقة تتميز بنكهة خاصة وسهولة في التحضير.

1. طريقة عمل القرنبيط المشوي بالثوم والليمون

 المقادير:
- 1 رأس قرنبيط
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- عصير ليمونة واحدة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

 طريقة التحضير:
1. تحضير القرنبيط

قومي بتقطيع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة.
2. تتبيل القرنبيط

في وعاء، امزجي زيت الزيتون مع الثوم المفروم، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، والبابريكا.
3. التتبيل

ضعي زهيرات القرنبيط في وعاء التتبيل وامزجيهم جيدًا حتى تتوزع التوابل على كل القطع.
4. الخبز في الفرن

 سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. رصي القرنبيط في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
5. التحميص

ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر القرنبيط ويصبح لونه ذهبيًا.

التقديم

يقدم القرنبيط المشوي كطبق جانبي مع الأرز أو السلطة.

 2. طريقة عمل القرنبيط المقلي بالخبز المقرمش

المقادير:
- 1 رأس قرنبيط
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب ماء بارد
- زيت للقلي
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

 طريقة التحضير
1. تحضير القرنبيط

 -قطعي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة.

2. تحضير العجينة 

في وعاء، امزجي الدقيق مع النشا، البيكنج بودر، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.

3. إضافة الماء

أضيفي الماء البارد تدريجيًا واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة ثقيلة نسبياً.
4. قلي القرنبيط 

سخني الزيت في مقلاة عميقة. غمسي زهيرات القرنبيط في العجينة ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

5. التصفيه

اخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

التقديم

-يمكن تقديم القرنبيط المقلي مع صوص الطماطم أو صوص الثوم.

 3. طريقة عمل شوربة القرنبيط بالكريمة

 المقادير:
- 1 رأس قرنبيط
- 1 بصلة صغيرة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب كريمة طهي
- 3 أكواب مرق دجاج أو خضار
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:
1. تحضير المكونات

-قطعي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة.

2. تسوية المكونات

-في وعاء على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.

3. إضافة المرق والقرنبيط

 أضيفي المرق إلى الوعاء ثم ضعي زهيرات القرنبيط، واتركي المكونات تغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح القرنبيط طريًا.

4. الخلط

 -استخدمي خلاط يدوي لفرم المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. إذا كنتِ تفضلين القوام الأكثر سلاسة، يمكنكِ تصفية الشوربة.

5. إضافة الكريمة

-أضيفي الكريمة إلى الشوربة واتركيها تغلي لبضع دقائق إضافية.

6. التوابل 

-أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الذوق.

التقديم

قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو شرائح الجبن.