طريقة عمل الكنافة بالقلقاس "التارو" بعد تصدره الترند، بمكونات سهلة وموجودة في البيت

تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في شهر رمضان المبارك، وهي تمثل جزءاً من التقاليد الرمضانية التي ننتظرها جميعاً في كل عام، حيث يميز الكنافة طعمها الغني وقوامها المقرمش مع الحشو الذي يتنوع حسب الذوق، ولكن في الآونة الأخيرة، ظهرت طريقة جديدة وغير تقليدية أخذت حصة كبيرة من اهتمام محبي الحلويات في مختلف أنحاء العالم، وهي "الكنافة بالقلقاس التارو".

الكنافة قد تكون رمزا من رموز رمضان، يتم تحضيرها بطرق مختلفة من بلد لآخر، سواء كانت كنافة بالجبن، أو الفستق، أو الشوكولاتة، لكنها كانت تتصدر المشهد كل عام بنفس الطابع التقليدي، ولكن خلال الفترة الأخيرة، استطاع القلقاس التارو - الذي أصبح أحد أكثر الأطعمة إثارة في عالم الطهي – أن يضفي لمسة جديدة على الكنافة، مما جعلها تظهر في قالب جديد وغير متوقع. 

وقد تحولت هذه الوصفة إلى ترند حقيقي على منصات التواصل الاجتماعي، حيث بدأ الكثيرون في تجربة هذا المزيج الفريد من الكنافة والقلقاس.

القلقاس الياباني أو "التارو"

القلقاس التارو، المعروف في بعض الأماكن باسم "القلقاس الياباني" أو "التارو"، هو من النباتات الجذرية التي تتميز بنكهتها الخفيفة ولونها المميز، وقد استخدمه الطهاة في العديد من الأطباق الحلوة والمالحة. ومع تزايد التوجه نحو الابتكار في عالم الحلويات، جاءت فكرة دمج هذا المكون مع الكنافة لتضفي طعماً جديداً على هذه الحلوى المفضلة.

وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالقلقاس التارو، وكيفية دمج هذه المكونات الرائعة بطريقة سهلة ولذيذة.

المكونات
- 500 جرام كنافة
- 2 حبة قلقاس (تارو) مسلوقة ومهروسة
- 100 جرام سكر
- 50 جرام زبدة
- 1/2 كوب كريمة لباني
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 100 جرام مكسرات (فستق أو جوز) للتزيين
- 1/2 كوب قطر (شيرة) محضر مسبقاً

طريقة التحضير

1. تحضير القلقاس (التارو)
  - قومي بتقشير حبات القلقاس واغسليها جيدًا.
  - اسلقي القلقاس في ماء مغلي حتى يصبح طريًا، ثم اهرسيه جيدًا باستخدام شوكة أو محضرة الطعام.
  - أضيفي السكر والزبدة إلى القلقاس المهروس واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

2. تحضير الكنافة
  - سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  - افردي الكنافة على سطح نظيف وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  - سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الكنافة في المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  - في صينية فرن، افردي طبقة من الكنافة المقرمشة في قاع الصينية.
  - ضعي فوقها طبقة من القلقاس المهروس.
  - ثم ضعي طبقة أخرى من الكنافة فوق القلقاس لضمان تغطيته جيدًا.
  - ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمص السطح ويصبح لونه ذهبيًا.
  - بعد أن تخرج الصينية من الفرن، اسكبي عليها القطر البارد ووزعي المكسرات المفرومة على الوجه.
  - قدمي الكنافة بالقلقاس التارو وهي دافئة، واستمتعي بطعمها المميز.

ما هى كنافة القلقاس الياباني أو "التارو"؟

الكنافة بالقلقاس التارو هي مزيج مبتكر يجمع بين التقليدي والحديث، لتمنحك تجربة فريدة من نوعها في عالم الحلويات، فإذا كنت تبحث عن تغيير وصفاتك التقليدية في رمضان أو في أي مناسبة خاصة، فإن هذه الوصفة ستكون خيارًا رائعًا لتجربة شيء جديد وغير تقليدي.