مع حلول الشهر الكريم، طرق تحضير المبكبكة الرمضانية بـ طعم أصيل ودافئ على مائدة الإفطار

تتنوع الأطباق التي تزين مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم 2025، وتعد "المبكبكة" واحدة من الأكلات التقليدية المفضلة لدى الكثيرين، التي تتميز بطعمها الغني واحتوائها على مكونات بسيطة ولكنها لذيذة ومشبعة، حيث  تجمع المبكبكة بين الخبز واللحم أو الدجاج مع مزيج من التوابل والمرق، مما يجعلها وجبة مثالية تملأ البطون وتمنح الجسم الطاقة بعد يوم طويل من الصيام، في هذا الشهر الكريم، لا غنى عن هذه الوجبة التي تخلق جوًا من الدفء والبهجة على المائدة، وتضفي طابعًا خاصًا على سهرات رمضان.

وصفة المبكبكة في رمضان 2025

المبكبكة هي واحدة من الأطباق الشعبية في بعض المناطق العربية، وهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتُعد خيارًا ممتازًا على مائدة الإفطار في رمضان. تعتمد المبكبكة على مكونات بسيطة ولكنها مشبعة، مثل الخبز واللحم أو الدجاج مع التوابل.

 المكونات:
- 4 أرغفة خبز (يفضل الخبز العربي أو الشامي)
- 500 جرام لحم (مكعبات صغيرة) أو دجاج حسب الرغبة
- 2 حبة بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 4 أكواب مرق (يمكن استبداله بالماء)
- 1/4 كوب عصير ليمون (اختياري)

 طريقة التحضير

  1- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي اللحم أو الدجاج واتركيه حتى يتحمر من جميع الجهات.
 2 - أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
3  - أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار (إن كنتِ تفضلين الطعم الحار)، ثم أضيفي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم.
  4- أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
 5 - ضعي المرق (أو الماء) واتركي المكونات على نار هادئة حتى يغلي المزيج جيداً.
 6 - في هذه الأثناء، قومي بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة وضعيه في طبق مناسب.
 7 - عندما يغلي المرق مع اللحم أو الدجاج، أضيفي الخبز المقطع إلى القدر.
8  - اتركيه لمدة 5-10 دقائق على نار هادئة حتى ينقع الخبز في المرق ويصبح طرياً.
9  - اضيفي عصير الليمون إذا كنتِ تحبين النكهة الحمضية، ثم حركي المكونات جيداً.
  10- قدمّي المبكبكة في طبق التقديم واستمتعي بها دافئة.