طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة، وجبة لذيذة لرمضان 2025

تعد المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع، فهي تجمع بين المكرونة اللذيذة والبشاميل الكريمي المميز، مع إضافة اللحمة المفرومة التي تضيف طعماً غنياً وشهياً.

كما تعد هذه الوصفة من الأطباق الرئيسية التي تليق بكل المناسبات، سواء كانت عشاءً عائلياً أو حتى وجبة مميزة للضيوف. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بشكل شهي وسهل، وفيما يلي سنكشف لكم من خلال موقعنا بصراحة طرق وخطوات عمل المكرونة البشاميل .

تحضير المكرونة البشاميل

  مكونات تحضير المكرونة بالشاميل 

- 500 جرام مكرونة (أي نوع حسب الرغبة، مثل المكرونة الأقلام أو الفوتشيني).
- ماء لسلق المكرونة.
- ملح وزيت.

لـ تحضير البشاميل
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 كوب حليب.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة جوزة الطيب (اختياري).

لـ تحضير الحشوة باللحمة المفرومة
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة بهارات لحمة (اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

طريقة التحضير

1. تحضير المكرونة
- في قدر كبير، اغلي كمية من الماء مع ملح وزيت.
- أضيفي المكرونة إلى الماء المغلي واتركيها تُسلق حسب التعليمات على العبوة.
- بعد السلق، صفي المكرونة واتركيها جانباً.

2. تحضير الحشوة باللحمة المفرومة
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيداً حتى تتحمر.
- أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات حتى تتمازج.
- ثم ضعي الملح والفلفل والبهارات حسب الذوق.
- اتركي الحشوة تنضج لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتبخر السائل.

3. تحضير البشاميل
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب.
- أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- تدريجياً، أضيفي الحليب مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات.
- استمري في التحريك حتى يصبح البشاميل سميكاً. 
- أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- اتركي البشاميل على النار لمدة 5 دقائق حتى يتماسك.

4. تجميع الطبق
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة في الأسفل.
- ثم ضعي طبقة من الحشوة باللحمة المفرومة فوق المكرونة.
- اسكبي نصف كمية البشاميل فوق الحشوة.
- أضيفي طبقة أخرى من المكرونة، ثم صبي باقي البشاميل فوق المكرونة.
- ادخلي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

كما يمكنك إضافة رشة من جبن الموتزاريلا أو البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن للحصول على طعم مميز.

5. التقديم:
- بعد أن يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبياً، أخرجي المكرونة بالبشاميل من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

وبذلك، تصبح المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة جاهزة للتقديم.