طريقة عمل سجق مشوي بأسهل الخطوات في البيت، بخطوات بسيطة وسهلة

يعتبر السجق المشوي من الأطباق السريعة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، ويتميز بمذاقه الشهي ونكهته المميزة، وذلك مع اقتراب رمضان، يعد السجق خيارًا مثاليًا للإفطار، حيث يمكن تقديمه بطرق متعددة تضفي عليه طعماً لذيذاً ومختلفاً.

 في هذا الموضوع، سنقدم لكِ عدة وصفات سهلة لتحضير السجق المشوي بمكونات بسيطة وبأسلوب مميز. 

طرق عمل سجق مشوي بأسهل الخطوات

المكونات
- 500 جرام سجق طازج (يفضل السجق المصري أو التركي)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- عصير ليمونة
- 1 فلفل رومي مقطع شرائح (اختياري)

طريقة التحضير
1. في وعاء، امزجي السجق مع البصل المفروم، الزيت، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الملح، وعصير الليمون.
2. اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة ليتشرب السجق النكهات.
3. سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. ضعي السجق على شبكة الشواية أو في صينية مغطاة بورق الزبدة.
5. اشوي السجق لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبه على الجانبين حتى يتحمر تمامًا.
6. إذا رغبتِ، يمكن إضافة شرائح الفلفل الرومي مع السجق أثناء الشواء لإضفاء نكهة إضافية.
7. قدميه ساخنًا مع الخبز أو الأرز.

الوصفة الثانية : سجق مشوي مع البطاطس

المكونات
- 500 جرام سجق طازج
- 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
2. في صينية فرن، ضعي شرائح البطاطس، ثم رشي عليها زيت الزيتون، الثوم البودرة، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.
3. ضعي السجق بين البطاطس في الصينية.
4. غطي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
5. بعد مرور الوقت، أزيلي ورق الألومنيوم وادخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتحمر السجق والبطاطس.
6. قدمي السجق المشوي مع البطاطس كوجبة متكاملة.

وصفة 3: سجق مشوي مع الفلفل الألوان والبصل

المكونات
- 500 جرام سجق
- 2 فلفل ألوان مقطع شرائح
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي السجق مع الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، وزيت الزيتون.
3. في صينية فرن، ضعي شرائح الفلفل والبصل، ثم ضعي السجق فوقهم.
4. غطي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
5. بعد 20 دقيقة، أزيلي ورق الألومنيوم واتركي السجق يتحمر لمدة 10 دقائق إضافية.
6. قدمي السجق مع الفلفل والبصل الساخن.

وصفة 4: سجق مشوي بالليمون والأعشاب

المكونات
- 500 جرام سجق طازج
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة روزماري
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء، امزجي عصير الليمون، الزعتر، الروزماري، زيت الزيتون، الملح، والفلفل.
2. أضيفي السجق إلى الخليط وتأكد من تغطيته جيدًا بالتتبيلة.
3. اتركيه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5. ضعي السجق على الشواية أو في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. اشوي السجق لمدة 15-20 دقيقة مع تقليبه بانتظام حتى يتحمر ويصبح ناضجًا.
7. قدميه مع الأرز أو الخبز الطازج.

وصفة 5: سجق مشوي مع الطماطم والريحان

المكونات
- 500 جرام سجق
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير
1. سخني الشواية أو الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ضعي السجق في صينية فرن مدهونة بالزيت.
3. أضيفي شرائح الطماطم والريحان على السجق.
4. رشي الملح والفلفل على السجق والخضار.
5. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركي السجق يتحمر لمدة 20-25 دقيقة.
6. قدمي السجق مع الطماطم والريحان كوجبة خفيفة وسهلة.