طريقة عمل العيش الشمسي الصعيدي في المنزل .. هتعمليه بكل سهولة

طريقة عمل العيش الشمسي الصعيدي في المنزل .. من أكثر أنواع الخبز  استخداماً في صعيد مصر، فيبحث عنه الكثير من الأشخاص المتواجدين بالمدن، والكثير منهم يريدون معرفة الطريقة الصحيحة لعمل العيش الشمسي الصعيدي، نظراً لأنه يحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات التي تمدنا بالطاقة، ويحتوي العيش الشمسي على عدد 220 سعر حراري للرغيف الواحد، ويمكن أن نأكله بجانب الكثير من أطباق الطعام، مما يشعرنا بالشبع لفترات طويلة خلال اليوم الواحد. 

مكونات عمل العيش الشمسي الصعيدي في المنزل 

ويرصد لكم موقع بصراحة الإخباري طريقة عمل العيش الشمسي الصعيدي في المنزل خلال السطور الآتية: 

1- 3 أكواب من الدقيق الأبيض. 

2- ملعقة صغيرة سكر. 

3- 3 أكواب من الماء الدافئ. 

4- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. 

5- ردة. 

6- مياة لدهن الخبز بها. 

 ما هي خطوات عمل العيش الشمسي الصعيدي في المنزل ؟ 

أولاً: نقوم إحضار وعاء عميق، ثم يتم نخل الدقيق به، ثم نضيف جميع المكونات الجافة من الملح والسكر والخميرة،  ثم نقلب المكونات الجافة مع بعضها حتى تختلط جيدًا.
 

ثانياً: نقوم بالبدء في إضافة المياه بالتدريج مع العجن حتى يتم الحصول على عجينة، ثم يتم رفعها على الرخامة وعجنها مرة أخرى لمدة عشرة دقائق.
 

ثالثاً: نقوم بوضع العجين في وعاء ثم نغطيها جيدًا، ومن ثم نضعها في درجة حرارة المطبخ حتى يتم تخميرها،  ثم تترك لمدة ساعة حتى ترتفع.
 

رابعاً: نقوم يتم بتقطيع العجين إلى أجزاء دائرية متوسطة الحجم، ثم نضعها في صينية عليها ردة لمنع الالتصاق.
 

خامساً: نقوم بأخذ يتم أخذ كل كرة عجين على حدى وفردها على الرخامه بعد رش عليها الدقيق، مع مراعاة الفرد على شكل دائري.
 

سادساً: نقوم برص العجين على صواني مناسبة الحجم ووضعها في الشمس، عندما يحدث تضاعف للحجم يتم وخزها بشكل دائري بالسكين ووضعها مرة أخرى في الشمس، وسيتم مضاعفة حجمها أكثر.
 

سادساً: نقوم بتحضير وعاء به ماء، وباستخدام الفرشاة السيليكون يتم دهن وجه العجين، ثم نقوم بإدخال صواني عيش الشمس إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة.
 

سابعاً: نقوم بمتابعة العيش الشمسي إلى أن ينضج ويأخذ وجه اللون ذهبي.