طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل في البيت.. وداعا للمطاعم

يُعتبر طاجن الفراخ بالبصل من أفضل الطرق الحديثة لتحضير الدجاج، حيث يتميز بنكهته الرائعة بفضل إضافة البصل، الذي يضيف لمسة مميزة إلى الأطباق. هذه الطريقة مناسبة للعزومات والمناسبات، على عكس الطرق التقليدية التي قد يمل منها البعض. إليكم كيفية تحضير طاجن الفراخ بالبصل بطريقة المطاعم.

ويستعرض موقع بصراحة الإخباري في السطورالتالية طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل في البيت.

مكونات طاجن الفراخ بالبصل

لضمان نجاح الوصفة والحصول على طعم شهي، تحتاجون إلى المكونات التالية:

• 2 دجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء
• 5 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
• 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 3 حبات فلفل رومي مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة سمنة بلدي

خطوات تحضير طاجن الفراخ بالبصل

تحضير البصل: في وعاء بلاستيكي، ضع البصل مع الملح والفلفل الأسود، وامزجهم جيداً بأصابعك حتى يخرج الماء من البصل، ثم اتركه جانبًا.

غسل الدجاج: اغسل قطع الدجاج جيدًا بعد نقعها في محلول غسل الدجاج ثم صفها من الماء.

سخن الزيت والسمن: في صينية مناسبة، سخن الزيت والسمنة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلبه جيدًا.

إضافة الدجاج: أضف قطع الدجاج إلى البصل واستمر في التقليب حتى يتغير لونها من جميع الجهات.

إضافة الخضار والتوابل: أضف الطماطم والفلفل وجميع التوابل ومرقة الدجاج، واستمر في التحريك.

الطهي في الفرن: ضع خليط الدجاج والبصل في طاجن، وأضف كوبًا من الماء، ثم أدخله الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

التقديم: يُقدم طاجن الفراخ بالبصل مع الأرز أو المكرونة حسب الرغبة. بالهناء والشفاء!