«فيه سم قاتل».. خبير تغذية: عصير القصب «الملوث» منشأ للأورام السرطانية (فيديو)

علق مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، على المنشور المنتشر على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن أضرار عصير القصب.

وقال نزيه في مداخلة هاتفية في برنامج «أنا وهو وهي»، المعروض على قناة «صدى البلد»، إن عصير القصب قد يكون خطرًا، إذا لم يتم تنظيف عيدان القصب جيدًا قبل عصرها، أو الماكينة الخاصة بالعصر.

خبير تغذية يحذر من «عصير القصب»

وبين أن عيدان القصب يكون بها أغلفة يتواجد أسفلها بودرة سوداء عبارة عن سموم فطرية منشأ للأورام السرطانية، وبالتالي يجب تنظيف عيدان قصب السكر بشكل جيد قبل عصره.

وبين أن لون عصير القصب «يسود» نتيجة أكسدة إنزيمية وليس دليل على وجود عنصر الحديد به، موضحًا أن «كوباية عصير القصب توازي نصف معلقة سكر».

ونصح استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بشرب المياه بكميات كبيرة خاصة في فترات الحر الشديد، لأن الجسم يفقد كميات كبيرة من المياه في الحر الشديد، ويمكن شرب كوب مياه كل ساعة على مدار اليوم.

كما نصح بتناول طبق سلطة متكامل كي يحصل الفرد على كميات كبيرة من المياه والفيتامينات والمعادن.