طريقة عمل الفشة في العيد.. بأسهل 3 وصفات زي المحلات

طرق عمل الفشة.. من أكثر ما يشغل محركات البحث المختلفة خلال الساعات القليلة الماضية، حيث أن تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الفشة، وهي واحدة من أهم وصفات حلويات العجل، ذلك المصطلح الذي يتم إطلاقه على الفشة والكرشة والممبار، وهي أكلات يحبها الكثيرون ويذهبون إلى المسمط لتناولها بنكهة شعبية أصيلة، وفيما يلي سنعرض لكم من خلال موقعنا بصراحة الإخبارى بعض الطرق المختلفة لعمل الفشة بالمنزل بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة.

طرق عمل الفشة

الطريقة الأولى

 مقادير عمل الفشة

1.فشة العجل أو فشة ضاني.
2.ماء مغلي.
3 .ورقات لورا.
4.فصين من الثوم الصحيح.
5.فصين من الهيل.
6.بصلة مقطعة أرباع.

ولتشويح الفشة

1.بصلة مقطعة جوانح.
2.شرائح من الفلفل الرومي.
3.شرائح من الفلفل الحامي.
4.شرائح طماطم.
5.ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
6.ملح وفلفل أسود.
7.ملعقتين كبار سمنة أو زبدة.
8.ملعقة صغيرة كزبرة جافة
 

خطوات عمل الفشة

1.قطعي الفشة إلى قطع متوسطة متساوية الحجم قدر الإمكان، ثم انقعيها في محلول من الماء والملح والخل وعصير الليمون.

2.اتركي قطع الفشة منقوعة لمدة ساعة حتى تتخلصين من الرائح الغير محببة، ثم اشطفي الفشة واتركيه تتصفى.

3.ضعي الماء في إناء على النار وبعد أن يغلي أضيفي الثوم الصحيح وورق اللورا والبصلة والهيل.

4.أضيفي الفشة واتركي الإناء مكشوفا حتى الغلوة الأولى، ثم قومي بتغطيته واتركي الفشة تنضج من ساعة إلى ساعة ونصف.

5.صفي الفشة واتركيها تجف تماما وتبرد، ثم قطعيها بسكين حاد إلى شرائح رفيعة حتى يسهل تتبيلها بالمكونات المذكورة في الأعلى.

6.ضعي المقلاة على النار وبها السمنة ثم ضعي شرائح الفشة وتبليها بالطماطم والفلفل والبصل والثوم المفروم والفلفل الحامي.

7.أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة، واستمري في تقليب الفشة حتى تنضج وتتشرب من النكهات، ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل الفشة بالصلصة

يطلق على طريقة عمل الفشة بالصلصة الفشة الكمونية، وهي وصفة يرغب في معرفتها الكثير من ربات البيوت، ولذلك نوضحها لكم بهذه المكونات وخطوات التحضير:

مكونات الفشة بالصلصة

-شرائح من الفشة المسلوقة.
-3 طماطم مبشورة.
-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
-بصلتين مفرومتين.
-شرائح فلفل حار.
-ملعقة زيت ذرة.
-ملعقة متوسطة كمون.
-ملح حسب الرغبة.
-ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
 

خطوات عمل الفشة بالصلصة

1.ضعي الطاسة على النار وبها ملعقة زيت ثم شوحي البصل المفروم والفلفل الحامي.
2.قبل أن يتغير لون البصل، تبلي بالملح والكمون والكزبرة وقلبي مرة ثانية.
3.ضعي شرائح الفشة المسلوقة وقلبيها في خلطة البصل المتبل ثم ضعي الطماطم المبشورة.
4.ضعي الفشة بهذه المقادير في طاجن فرن وصبي فوقها ملعقتين من الماء المغلي.
5.غلفي طاجن الفشة بالصلصة بورق ألومنيوم وأدخليه إلى الفرن الساخن لتستكمل الفشة النضج.
6.اتركي طاجن الفشة بالطماطم لمدة 15 دقيقة فقط مع إمكانية إشعال الشواية قبل إخراج الفشة من الفرن.