ما هي فوائد شرب القهوة في الصباح .. 7 نصائح للشيف محمد عمرو

يهتم الكثير من الناس بالبحث عن فوائد شرب القهوة في الصباح لما له من منافع عديدة واثار جيدة على صحة الإنسان، كتحفيز الجهاز العصبي المركزي وتعزيز الأداء البدني، لانه مصدر غني بالاكسدة، ونستعرض لكم في السطور التالية فوائد شرب القهوة في الصباح.

فوائد شرب القهوة في الصباح

تحفيز الجهاز العصبي المركزي

يقول الشيف محمد عمرو أن فوائد شرب القهوة في الصباح الباكر تبرز في أنها  تحتوي القهوة على مادة الكافيين، التي تعد منبهًا طبيعيًا للجهاز العصبي المركزي. هذه المادة تساعد على تحسين اليقظة والتركيز، مما يمكن الشخص من بدء يومه بنشاط وحيوية، حسبما يؤكد الشيف محمد عمرو، حيث يعد هذا الأمر مهمًا بشكل خاص للطهاة وأولئك الذين يعملون في بيئات تتطلب تركيزًا عاليًا وسرعة في الأداء.

تعزيز الأداء البدني:

بالإضافة إلى تأثيرها الإيجابي على الجهاز العصبي، تساهم القهوة في تحسين الأداء البدني. فالكافيين يساعد في زيادة مستويات الأدرينالين في الدم، مما يعزز القدرة على التحمل والأداء البدني، مشيرا إلى أن شرب فنجان من القهوة قبل التمارين الرياضية يمكن أن يساعد في تحسين الأداء وزيادة القدرة على التحمل.

مصدر غني بمضادات الأكسدة: 
تحتوي القهوة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة في الجسم وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. حيث يعتبر ذلك جانبًا هامًا من نمط الحياة الصحي، حيث تساهم مضادات الأكسدة في تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض السرطانية، وأوضح عمرو أن تحضير القهوة المثالية يفضل فيه أن اختيار نوعية البن الجيدة هو الخطوة الأولى للحصول على طعم لذيذ. يفضل استخدام حبوب البن الطازجة وطحنها قبل التحضير مباشرة للحفاظ على نكهتها ورائحتها القوية.

كما ينصح الشيف محمد عمرو باستخدام ماء بدرجة حرارة تتراوح بين 90-95 درجة مئوية لتحضير القهوة. هذه الدرجة تساهم في استخراج النكهات الغنية من البن دون أن تحرقه، مما يحافظ على الطعم الأمثل للقهوة، بالنسبة لنسبة الماء إلى البن، يفضل استخدام معيار 1:15 (جرام من البن لكل 15 جرام من الماء) للحصول على توازن مثالي بين النكهة والقوة. هذه النسبة قد تختلف حسب التفضيلات الشخصية، ولكنها تعتبر قاعدة جيدة للبدء.

تحسين المزاج وتقليل الاكتئاب:

بالإضافة إلى الفوائد الفيزيولوجية، أشار الشيف محمد عمرو إلى أن القهوة تساهم في تحسين المزاج وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب حيث إن الدراسات العلمية أظهرت أن الكافيين يمكن أن يزيد من إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، التي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين المزاج والشعور بالسعادة.

الحماية من الأمراض العصبية:

وقال عمرو إن  الأبحاث الحديثة أظهرت أن استهلاك القهوة يمكن أن يكون له تأثير وقائي ضد بعض الأمراض العصبية مثل الزهايمر وباركنسون حيث يوضح عمرو أن القهوة تحتوي على مركبات تساعد في حماية الخلايا العصبية وتقليل خطر تدهور الوظائف العقلية مع التقدم في العمر، لكن على الرغم من الفوائد العديدة للقهوة، تبرز أهمية الاعتدال في استهلاكها، الإفراط في شرب القهوة يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية مثل القلق والأرق وارتفاع ضغط الدم، لذا ينصح بتناول ما لا يزيد عن 3-4 أكواب من القهوة يوميًا للاستفادة من فوائدها دون التعرض لأي مخاطر صحية.