طريقة عمل سلطة الرنجه.. وصفة بسيطة ولذيذة

طريقة عمل سلطة الرنجه.. في عالم المأكولات الشرقية تتميز سلطة الرنجة بالطحينة بمذاقها اللذيذ وقوامها الكريمي الفريد، مما يجعلها وجبة شهية ومغذية في الوقت ذاته إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة وسريعة لتحضير هذه السلطة الشهية فمن خلال السطور التالية سنوضح طريقة عمل سلطة الرنجه علي موقع بصراحة الإخباري .

طريقة عمل سلطة الرنجه

سلطة الرنجة بالطحينة هي وصفة تجمع بين نكهة الرنجة المشوية ونعومة الطحينة مع لمسة من عصير الليمون والثوم المفروم. تتميز هذه السلطة ببساطتها وسرعة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو طبق جانبي في أي مناسبة.

سواء كنت تبحث عن طبق صحي ومغذي أو ترغب في تناول وجبة خفيفة تحمل طابع الطعام الشرقي التقليدي، فإن سلطة الرنجة بالطحينة ستلبي كل تلك الاحتياجات بكل بساطة وشهية دعنا نستمتع معًا بتحضير هذه الوصفة الشهية والمفيدة .

سلطة الرنجة بالطحينة:

مكونات:

2 حبة رنجة (باذنجان) متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب طحينة
عصير نصف ليمونة
1 فص ثوم مفروم ناعما
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
خضار مفضلة للتزيين مثل البندورة والبقدونس

الطريقة:

_قطّعي الرنجة إلى شرائح رقيقة، ثم انقعيها في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة.
_بعد ذلك، اشطفي الرنجة جيدًا تحت الماء الجاري وجففيها بالمنشفة الورقية.
_سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي شرائح الرنجة وقلّبيها حتى تحمر وتصبح طرية.
_في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
_صبي خليط الطحينة فوق الرنجة المشوية وامزجيهم جيدًا حتى تتغلغل الطحينة بالرنجة.
_قدّمي السلطة في طبق التقديم وزيّنيها بالخضار المفضلة مثل شرائح البندورة والبقدونس.
_يُمكن تقديم السلطة باردة أو دافئة، حسب الذوق.