طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكبدة في رمضان.. تعرف على المكونات والمقادير

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكبدة في رمضان.. من الكلمات البحثية التي تشغل محركات البحث المختلفة خلال الساعات القليلة الماضية سواء على محرك البحث العالمي “ جوجل” ومحركات البحث الأخرى بمواقع التواصل الإجتماعي للبحث عن عدة مواصفات لطريقة عمل وخطوات شوربة لسان العصفور بمختلف أنواعه، وتعد أطباق الشوربة من الأطباق والأصناف الرئيسية التي يجب توافرها وتواجدها على مائدة، لذلك يبحث عنها العديد من المواطنين منذ بداية شهر رمضان لإقتناء العديد من الوصفات، وفيما يلي سنعرض لكم من خلال موقعنا بصراحة الإخباري كل الأصناف والأنواع المستحبة من شوربة لسان العصفور وطريقة عمله والخطوات اللازمة .

شوربة لسان العصفور 

المكونات والمقادير 

-كوب معكرونة لسان العصفور. 

-أربعة أكواب من الماء. 

-مكعب مرق الدجاج. 

-ملعقة صغيرة ملح. 

-ملعقة صغيرة فلفل أسود. 

-ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. 

طريقة وخطوات التحضير 

أولًا: نسخّن الزيت في مقلاة، نضع فيه لسان العصفور ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً. نخرج لسان العصفور من الزيت، ثم نضعه في طبق جانبي. نضع مكعب مرق الدجاج على الزيت الذي شوّحنا به لسان العصفور، ثم نحركه بلطف حتى يذوب قليلاً، ويتوزّع على كل كمية الزيت، ومن ثم نضيف له الماء ونقلّبه معه حتى يذوب تماماً. 

ثانيًا: نضيف رشّةً من الملح، والفلفل الأسود للمرق، ثم نتركه يغلي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات معاً. نضع لسان العصفور على المرق، نقلّبه قليلاً، ثم نغطّي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى ينضج، ويصبح جاهزاً للتقديم. نقدم شوربة لسان العصفور مع الخبز المحمص. شوربة لسان عصفور بالخضار المكونات كوب لسان عصفور. 

ثالثًا: قطعتان من صدور الدجاج مسلوقة ومفرومة ناعماً. كوب بطاطس مفرومة مكعّبات. كوب جزر مفروم مكعّبات.

رابعًا:  كوب بازيلاء خضراء. حبة بصل مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة كبيرة زيت نباتي. 

خامسًا: ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون مطحون.

سادسًا:  أربعة أكواب مرق. طريقة التحضير نسخّن الزبدة والزيت في مقلاة عميقة، نحمّص فيها لسان العصفور حتى يأخذ اللون الذهبي، ثمّ نخرجه من الزيت، ونضعه في طبق جانبي لحين استخدامه. 

سابعًا: نضع في قدر عميق الزبدة، وكميّة قليلة من الزيت، نسخّنها على نار متوسطة، ثم نشوح فيها البصل حتى يذبل، ويميل لونه للون الذهبي، ومن ثم نضيف الخضار جميعها، ونقلّبها حتى تتجانس معاً، وتذبل، وتأخذ لوناً خفيفاً أثناء التحمير. 

ثامنًا: نضيف الدجاج المفروم، ونقلّبه مع المكونات لمدة دقيقة واحدة حتى يتجانس معها، ويتغير لونه. نرش الملح، والبهارات على الخضار، ونتابع التقليب، ومن ثم نضع ملعقتين كبيرتين من المرق ونغطّي القدر، ونتركه حتى تذبل الخضار، وتتسبّك معاً، وتصل لمرحلة نصف النضج. 

تاسعًا: نضيف لسان العصفور، ونقلّب جيداً حتى تتجانس مع بقية المكونات. نصبّ مرق الدجاج حتى يغمر المكوّنات تماماً، ثم نغطّي القدر لمدة عشر دقائق ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الشوربة، وتصبح جاهزةً للتقديم.