طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكبدة في رمضان.. مش هتأخد منك دقايق

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالكبدة في رمضان.. من الكلمات البحثية التي تشغل محركات البحث المختلفة خلال الساعات القليلة الماضية سواء على محرك البحث العالمي “ جوجل” ومحركات البحث الأخرى بمواقع التواصل الإجتماعي للبحث عن عدة مواصفات لطريقة عمل وخطوات شوربة لسان العصفور بمختلف أنواعه، وتعد أطباق الشوربة من الأطباق والأصناف الرئيسية التي يجب توافرها وتواجدها على مائدة، لذلك يبحث عنها العديد من المواطنين منذ بداية شهر رمضان لإقتناء العديد من الوصفات، وفيما يلي سنعرض لكم من خلال موقعنا بصراحة الإخباري كل الأصناف والأنواع المستحبة من شوربة لسان العصفور وطريقة عمله والخطوات اللازمة .

المكونات والمقادير اللازمة 

-ربع كيلو غرام من لسان العصفور.

-كوب من الكبدة والقوانص، مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة مُسبقًا فقط لإزالة الزفر (مراعاة عدم النضوج الكامل للكبدة).

-2 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.

-ملعقة كبيرة من البصل المفروم.

-2 فصوص من الثوم المفروم.

-رشة من كل من: الملح، الفلفل الأسود المطحون، القرفة البودرة، الهيل، حبتان من المستكة.

-4 أكواب من المرق.

-زيت نباتي (للتشويح).

طريقة وخطوات التحضير

أولًا : تحمير لسان العصفور في مقلاة واسعة مع ملعقة من الزيت حتى يحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا ويتغلف بالزيت.

ثانيًا: في قدر عميق، أضف الزبدة واتركها تذوب، ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبهم حتى يتشوحوا.

ثالثًا: أضف رشة من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود المطحون، وحبتين من المستكة، والهيل، ثم قلب المكونات جيدًا.

رابعًا: أضف الكبد والقوانص إلى البصل والتوابل في القدر، وقلبها حتى تكتسب طعم البهارات.

خامسًا: أضف المرق إلى خليط الكبدة والبصل واتركه يغلي لعدة دقائق تقريبًا.

سادسًا: أضف لسان العصفور المحمص إلى خليط الشوربة في القدر، ثم غطي القدر واتركه على النار ليتجانس الخليط.

سابعًا: بمجرد أن تكون الشوربة جاهزة، قدمها ساخنة وتمتع بطعمها الشهي.