توك شو

كشف أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أسباب ارتفاع أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة، موضحًا أن الأسعار ارتفعت نتيجة تراجع المعروض بعد خروج عدد من المنتجين من السوق، عقب تكبدهم خسائر استمرت نحو 6 أشهر، بالتزامن مع زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي.

وقال نبيل، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «يحدث في مصر» المذاع عبر قناة «إم بي سي مصر»، إن تكلفة إنتاج كرتونة البيض تتجاوز حاليًا 115 جنيهًا لدى المنتج، مشيرًا إلى أن المنتجين كانوا يبيعون خلال الفترة الماضية بأقل من تكلفة الإنتاج.

رئيس شعبة البيض: المنتجون تعرضوا لخسائر لمدة 6 أشهر

وأوضح رئيس شعبة بيض المائدة أن الخسائر التي تعرض لها المنتجون وصلت، بحسب تقديره، إلى نحو 50% من تكلفة الإنتاج، وهو ما دفع بعض المنتجين إلى التوقف عن الإنتاج أو الخروج من السوق.

وأضاف أن تراجع المعروض تزامن مع زيادة الطلب على البيض مع دخول المدارس، ما ساهم في ارتفاع الأسعار خلال الفترة الحالية.

لماذا ارتفعت تكلفة إنتاج البيض؟

وأشار نبيل إلى أن ارتفاع تكلفة إنتاج البيض يرتبط بشكل أساسي بزيادة أسعار خامات الأعلاف، موضحًا أن السوق المصرية تعتمد على استيراد نحو 95% من هذه الخامات.

وأضاف أن أسعار خامات الأعلاف ارتفعت عالميًا بنسب تراوحت بين 30% و40%، وهو ما انعكس على تكلفة إنتاج كرتونة البيض.

رئيس شعبة البيض: ارتفاع الأسعار «تصحيح وضع»

ووصف نبيل الارتفاع الأخير في أسعار البيض بأنه «تصحيح وضع» بعد الخسائر التي تعرض لها المنتجون على مدار الأشهر الماضية، وليس مجرد زيادة في الأسعار.

وأوضح أن السعر الذي يراه عادلًا للكرتونة يبلغ نحو 125 جنيهًا في المزرعة، بما يوفر للمنتج هامش ربح يساعده على الاستمرار والتوسع، على أن يصل سعر الكرتونة للمستهلك إلى نحو 150 جنيهًا.

هل البيض لا يزال مصدرًا منخفض التكلفة للبروتين؟

وأكد رئيس شعبة بيض المائدة أن البيض، رغم ارتفاع أسعاره خلال الفترة الأخيرة، لا يزال من أرخص مصادر البروتين مقارنة بالعديد من السلع الغذائية الأخرى.