حذر الدكتور حسين منصور، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، من خطورة التعامل مع الغذاء غير المعامل حراريًا ويتم تداوله باليد، قائلًا: "الخبز لا يجب أن تشتريه من البياع باليد".
وأضاف منصور خلال تصريحات تليفزيونية ، أن الخبر يجب أن يكون مغلف وهذا متبع في جميع دول العالم: "لكن في مصر بيحصل حاجات غريبة".
وتابع: "تأتي خطورة تناول الخبز من يد البياع، بسبب الملوثات الموجودة في اليدين"
و أشار إلى أن جائحة كورونا غيرت ثقافة غسل اليدين وأوضحت مدى أهمية غسل اليدين خاصة أنها تحمل الكثير من الميكروبات