قدمت وزارة الصحة والسكان وإشراف خبراء التغذية مجموعة من النصائح لتناول حلويات عيد الفطر بشكل صحي وآمن، خاصة للمتبعين للدايت أو مرضى السكري، بهدف تقليل السعرات الفارغة والحفاظ على التوازن الغذائي.
وأوضحت النصائح إمكانية استبدال المكونات التقليدية ببدائل صحية، مثل استخدام دقيق الشوفان أو القمح الكامل أو دقيق اللوز بدلًا من الدقيق الأبيض، مع إمكانية مزج أكثر من نوع، واستخدام جوز الهند في بعض الوصفات، واستبدال السكر بالعسل الأبيض أو العجوة أو معجون التمر.
كما شددت التوجيهات على تجنب الملبن الصناعي والاعتماد على المكسرات الصحية في التزيين، وتقليل الدهون عبر استخدام السمن البلدي بكميات محدودة بدلًا من السمن النباتي المهدرج، أو استبدال جزء من الدهون بالزبادي اليوناني أو مهروس التفاح لتقليل السعرات.
وحذّر الدكتور محمد مصطفى عبدالغفار، رئيس الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية، من الإفراط في تناول الكعك والحلويات التقليدية، مؤكدًا أنها قد تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي، وارتفاع مفاجئ في مستويات السكر بالدم، وزيادة الوزن بشكل سريع، حيث إن 3 إلى 4 قطع فقط قد تعادل نصف الاحتياج اليومي من السعرات.
وفي السياق ذاته، نصحت الدكتورة علا شوقي، مدير المعهد القومي للتغذية، بالاكتفاء بقطعة أو قطعتين يوميًا من حلويات العيد، مشيرة إلى أن سعر الكعكة الواحدة يتراوح بين 200 و250 سعرة حرارية حسب الحجم والحشو، بينما يعتبر بسكويت النشادر الأقل من حيث السعرات (50 إلى 80 سعرة للقطعة) وخيارًا أفضل نسبيًا.
وشددت وزارة الصحة على أهمية الاعتدال في تناول الحلويات واتباع البدائل الصحية، مع نشر الوعي الغذائي داخل الأسر، لضمان الاحتفال بعيد الفطر بطريقة آمنة وصحية دون التعرض لمضاعفات صحية.