ترند ومنوعات

طاجن المكرونة باللحمة المفرومة.. من أكثر أنواع المعكرونات التي تبحث عنها السيدات عبر محركات البحث المختلفة، نظراً لحب الصغار والكبار لهذا النوع من الطواجن لذيذة المذاق، وخاصةً أن محلات الكشري تصنع طواجن المعكرونة بطريقة مميزة و طعم لذيذ. 

طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

ويستعرض موقع بصراحة خلال السطور الآتية طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة مثل محلات الكشري.

مكونات طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

1- ربع كيلو لحمة مفرومة.
2- 400 جرام مكرونة فرن قلم
3- ثمرة بصل كبيرة الحجم قطع صغيرة
4- ثمرة بصل أخرى بحجم وسط مفرومة
5- عصير طماطم 
6- سمنة.
7-ملح 

8-فلفل اسود 

9- بهارات لحمة 

10- جوزة الطيب 

11- قرفة
12- ورق لورا الغار و حبهان.
 

كيفية  عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة.. بالخطوات 

ولعمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة يجب اتباع الخطوات الآتية كما بالآتي: 
 

أولاً: نقوم بتحضير إناء عميق نضع فيه ملعقة سمن أو يمكن استخدم سمن وزيت معاً، ثم نضع البصلة المقطعة ونشوح حتى تذبل.
 

ثانياً: نقوم بإضافة اللحمة المفرومة وورقتين لورا وحبهان ونتركها تتعصج، نضيف الملح والفلفل والبهارات ورشة من القرفة ومبشور جوزة الطيب، ثم بعدما قمنا بعصج اللحم المفروم، نقوم بتجهيز الصلصة.
 

ثالثاً: وفي وعاء عميق نضع ملعقة سمن ثم البصلة المفرومة ورشة من الفلفل الاسود ونقلب حتى تصبح باللون البني، نضيف عصير الطماطم والملح ونتركها على نار هادئة تتسبك، و حينما تصبح جاهزة نقوم بتخفيف الصلصة بكوب ونصف ماء مغلي، ثم نضيف الملح.
 

رابعاً: نقوم بتحضير طاجن وندهن فيه القليل من السمن أو الزيت، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة في الأسفل.
ثم المكرونة، ثم نقوم بسكب الصلصة ونغطي بورق ألومنيوم.
 

خامساً: نقوم بإدخال الطاجن الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة من 15 دقيقة إلى نصف ساعة، فقط حتى تنضج المكرونة بالمستوى المفضل لديكم، ثم نقوم بقلب الطاجن المعكرونة باللحمة المفرومة في طبق التقديم ويمكن أن يزين بورق بقدونس، ومن الممكن أن تقديمه بجانب الصلصة الإضافية و الشطة و التوست المحمص، و بالهناء و الشفاء.